El ponche crema es una bebida dulce y cremosa que se prepara generalmente para las fiestas navideñas, se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos.
Les dejo una receta para que se animen a prepararla e impresionen a sus amigos y familiares.
Ingredientes
- 2 Latas de leche condensada
- 2 Claras de Huevo
- 4 yemas de Huevo
- 3/4 litros de leche
- Vainilla
- Ralladura de un limón
- 1 toque de nuez moscada
- 1 litro de ron (o la cantidad que usted considere conveniente)
Preparación
Levante las claras a punto de suspiro, y agregue las yemas poco a poco, siga batiendo y agregue lentamente la leche condensada, la leche pasteurizada, la vainilla, el limón y por ultimo el ron. Pruebe y verifique que tiene el gusto a licor que desea, si no agregue más ron o más leche según el caso. Si desea un ponche aun más espeso, hierva la leche con dos cucharadas de maicena.
Envase en frascos de vidrio previamente esterilizados y deje enfriar al menos dos horas antes de servir.
Saludos.
